Pour celles et ceux qui souhaitent une formule qui inclus tous les frais de service, de nourriture et de transport, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi au buffet ou à table à un prix fixe. 1 200 Rs par personne pour une formule canapés, entrées et plats. Les seuls frais non inclus sont les frais éventuels de location de la vaisselle pour vos convives. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats.
4 amuses bouches au choix
Hakiens de poulet aux petits légumes du verger relevés au gingembre
Pains pita accompagnés d’un houmous, d’un raïta de betteraves, d’un caviar d’aubergines et d’un taboulé
Canapés de salmi d’ourite frais et gingembre confis
Makis au poulet, oignons, persil et mayonnaise maison
Cuillères apéritives de crème de poivrons, parmesan et basilic du verger
Poulet croustillant, sauce paprika, ail et gingembre
Verrines de velouté de giraumon et carotte relevé au gingembre
Cuillères apéritives de caviar d’aubergine et son poivre de Kampot
Beignets de crevettes accompagnés d’une sauce tartare
Velouté de betteraves surmonté d’une crème concombre, persil et citron
Piments farcis de pomme terre, carotte, oignon, échalotte et coriandre
Samoussas de légumes, bœuf ou poulet, piment écrasé maison
Rouleaux de printemps aux légumes ou poulet, sauce aigre douce
Wantan légumes, poulet ou porc, sauces aigre douce et piment écrasé
Sandwich fromage, laitue et rouille de pommes de terre
Entrées – Buffet : 2 au choix / Service à table : 1 au choix
Salade quinoa à l’orange et citron, trio de poivrons du verger et crevettes
Délice de tomates pomme d’amour, mozzarella di Bufala et basilic
Tartare de thon mariné aux 4 épices et chips de polenta
Salade de crevettes fraiches et choux rappé relevés au gingembre
Soupe de petits pois surplombée d’une émulsion à la menthe fraîche
Salade fraicheur concombre, melon jaune et basilic
Plats – Buffet : 2 au choix / Service à table : 1 au choix
Pâtes penne au pisto pilé à l’italienne
Risotto de fruits de la mer, parmesan et son émulsion de bisque ¹
Tajine de poulet à la marocaine
Poulet grillé à l’oriental, pommes de terre nouvelles, épinards et sauté de champignons dans son jus de cuisson
Pâtes penne à l’arrabiata et son parmesan Reggiano
Burger poulet et ses wedges au paprika
Linguines aux fruits de la mer
Filet d’ombrine grillé au beurre blanc et ratatouille du soleil
Risotto printanier végétarien ¹
¹Non disponible en version buffet
Pour celles et ceux qui souhaitent une formule qui inclus tous les frais de service, de nourriture et de transport, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi au buffet ou à table à un prix fixe. 1 200 Rs par personne pour une formule canapés, entrées et plats. Les seuls frais non inclus sont les frais éventuels de location de la vaisselle pour vos convives. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats.
4 amuses bouches au choix
Hakiens de poulet aux petits légumes du verger relevés au gingembre
Pains pita accompagnés d’un houmous, d’un raïta de betteraves, d’un caviar d’aubergines et d’un taboulé
Canapés de salmi d’ourite frais et gingembre confis
Makis au poulet, oignons, persil et mayonnaise maison
Cuillères apéritives de crème de poivrons, parmesan et basilic du verger
Poulet croustillant, sauce paprika, ail et gingembre
Verrines de velouté de giraumon et carotte relevé au gingembre
Cuillères apéritives de caviar d’aubergine et son poivre de Kampot
Beignets de crevettes accompagnés d’une sauce tartare
Velouté de betteraves surmonté d’une crème concombre, persil et citron
Piments farcis de pomme terre, carotte, oignon, échalotte et coriandre
Samoussas de légumes, bœuf ou poulet, piment écrasé maison
Rouleaux de printemps aux légumes ou poulet, sauce aigre douce
Wantan légumes, poulet ou porc, sauces aigre douce et piment écrasé
Sandwich fromage, laitue et rouille de pommes de terre
Entrées – Buffet : 2 au choix / Service à table : 1 au choix
Salade quinoa à l’orange et citron, trio de poivrons du verger et crevettes
Délice de tomates pomme d’amour, mozzarella di Bufala et basilic
Tartare de thon mariné aux 4 épices et chips de polenta
Salade de crevettes fraiches et choux rappé relevés au gingembre
Soupe de petits pois surplombée d’une émulsion à la menthe fraîche
Salade fraicheur concombre, melon jaune et basilic
Plats – Buffet : 2 au choix / Service à table : 1 au choix
Pâtes penne au pisto pilé à l’italienne
Risotto de fruits de la mer, parmesan et son émulsion de bisque ¹
Tajine de poulet à la marocaine
Poulet grillé à l’oriental, pommes de terre nouvelles, épinards et sauté de champignons dans son jus de cuisson
Pâtes penne à l’arrabiata et son parmesan Reggiano
Burger poulet et ses wedges au paprika
Linguines aux fruits de la mer
Filet d’ombrine grillé au beurre blanc et ratatouille du soleil
Risotto printanier végétarien ¹
¹Non disponible en version buffet
Pour celles et ceux qui souhaitent une formule qui inclus tous les frais de service, de nourriture et de transport, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi au buffet ou à table à un prix fixe. 1 700 Rs par personne pour une formule Canapés, entrées et plats. Les seuls frais non inclus sont les frais éventuels de location de la vaisselle pour vos convives. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats.
5 amuses bouches au choix
Tous les gadjacks de la formule « le filao »
Verrines de thon, ananas victoria et crème ricotta
Calamars croustillants, chutney pomme citron et sauce cocktail
Tartelettes de crabe, persil, citron, oignons et mayonnaise maison
Verrines de crème d’avocat relevée au citron et crevettes persillées
Cuillères apéritives de tomates cerise, mozzarella et basilic frais
Cuillères apéritives au poulet tandoori, purée de carottes et coriandre
Cuillères apéritives de risotto, poire et rochefort
Verrines de crème avocat poivron liée au citron et piment d’Espelette
Verrines de thon aux pommes et poivre de Kampot
Crostinis aux tomates du verger et pesto pilé à l’italienne
Crostinis de chutney de pomme et poire sur une portion de brie
Mini burger froid de thon mayonnaise
Mini cakes salés au thon et à la moutarde à l’ancienne
Entrées – Buffet : 4 au choix / Service à table : 1 au choix
Toutes les entrées de la formule « le filao »
Salade de fruits de la mer relevée à la menthe et vinaigre de ponzu
Crostinis aux légumes du soleil assaisonnés au vinaigre de citron
Salade tropicale de crevettes à l’ananas et à la coriandre
Délice de salade grecque assaisonnée au vinaigre de citron
Salade césar du chef
Plats – Buffet : 4 au choix / Service à table : 2 au choix
Tous les plats de la formule « le filao »
Bourguignon d’agneau et son riz blanc parfumé à la cannelle
Ceviche de poisson, gingembre et citronnelle, émulsion au lait de coco
Burger gourmand de bœuf, wedges au paprika
Filet de poisson à la crème et fond de crustacés, petits légumes de saison
Cochon marron en cuisson lente, marinade de café, paprika et coriandre
Salmi de cerf et son riz blanc parfumé à la cannelle
Curry rouge de canard à la thaï, lait de coco et petits légumes
Pour celles et ceux qui souhaitent une formule qui inclus tous les frais de service, de nourriture et de transport, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi au buffet ou à table à un prix fixe. 1 700 Rs par personne pour une formule canapés, entrées et plats. Les seuls frais non inclus sont les frais éventuels de location de la vaisselle pour vos convives. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats.
5 amuses bouches au choix
Tous les gadjacks de la formule « le filao »
Verrines de thon, ananas victoria et crème ricotta
Calamars croustillants, chutney pomme citron et sauce cocktail
Tartelettes de crabe, persil, citron, oignons et mayonnaise maison
Verrines de crème d’avocat relevée au citron et crevettes persillées
Cuillères apéritives de tomates cerise, mozzarella et basilic frais
Cuillères apéritives au poulet tandoori, purée de carottes et coriandre
Cuillères apéritives de risotto, poire et rochefort
Verrines de crème avocat poivron liée au citron et piment d’Espelette
Verrines de thon aux pommes et poivre de Kampot
Crostinis aux tomates du verger et pesto pilé à l’italienne
Crostinis de chutney de pomme et poire sur une portion de brie
Mini burger froid de thon mayonnaise
Mini cakes salés au thon et à la moutarde à l’ancienne
Entrées – Buffet : 4 au choix / Service à table : 1 au choix
Toutes les entrées de la formule « le filao »
Salade de fruits de la mer relevée à la menthe et vinaigre de ponzu
Crostinis aux légumes du soleil assaisonnés au vinaigre de citron
Salade tropicale de crevettes à l’ananas et à la coriandre
Délice de salade grecque assaisonnée au vinaigre de citron
Salade césar du chef
Plats – Buffet : 4 au choix / Service à table : 2 au choix
Tous les plats de la formule « le filao »
Bourguignon d’agneau et son riz blanc parfumé à la cannelle
Ceviche de poisson, gingembre et citronnelle, émulsion au lait de coco
Burger gourmand de bœuf, wedges au paprika
Filet de poisson à la crème et fond de crustacés, petits légumes de saison
Cochon marron en cuisson lente, marinade de café, paprika et coriandre
Salmi de cerf et son riz blanc parfumé à la cannelle
Curry rouge de canard à la thaï, lait de coco et petits légumes
Pour celles et ceux qui souhaitent une formule qui inclus tous les frais de service, de nourriture et de transport, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi au buffet ou à table à un prix fixe. 2 500 Rs par personne pour une formule canapés, entrée et plat. Les seuls frais non inclus sont les frais éventuels de location de la vaisselle pour vos convives. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats.
6 amuses bouches au choix
Tous les gadjacks des formules « filao » et « hibiscus »
Canapés de saumon fumé sur un lis de crème fraîche citronnée
Cuillères apéritives de magret de canard en tranche accompagné de mangues fraîches relevées à la vanille et d’un filet de citron
Verrine de saumon, avocat et fromage frais citronné
Cuillères apéritives de saumon fumé, crème ricotta ciboulette et citron
Cuillères apéritives de poire surmontées d’une mousseline roquefort et noix
Sucettes de foie gras façon pomme d’amour
Crostinis de saumon fumé et emmental, crème citron et ciboulette
Entrées – Buffet : 5 au choix / Service à table : 1 au choix
Toutes les entrées des formules « filao » et « hibiscus »
Salade fraicheur d’ourite grillé, pommes d’amour et petits légumes
Salade de marlin relevé à l’orange du verger
Noix de Saint Jacques en sauce demi-glace et purée de giraumon
Poêlée de Saint Jacques sauce foie gras et purée de choux fleur
Plats – Buffet : 4 au choix / Service à table : 2 au choix
Tous les plats des formules « filao » et « hibiscus »
Tagliata de bœuf, duo de salade et parmesan Reggiano
Souris d’agneau braisée dans son jus de cuisson, accompagné de ses champignons et d’un chatini coco
Filet de vieille rouge et ses petits légumes sautés
Filet de dorade grillé accompagné d’une ratatouille et d’une salsa de pêches
Pour celles et ceux qui souhaitent une formule qui inclus tous les frais de service, de nourriture et de transport, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi au buffet ou à table à un prix fixe. 2 500 Rs par personne pour une formule canapés, entrées et plats. Les seuls frais non inclus sont les frais éventuels de location de la vaisselle pour vos convives. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats.
6 amuses bouches au choix
Tous les gadjacks des formules « filao » et « hibiscus »
Canapés de saumon fumé sur un lis de crème fraîche citronnée
Cuillères apéritives de magret de canard en tranche accompagné de mangues fraîches relevées à la vanille et d’un filet de citron
Verrine de saumon, avocat et fromage frais citronné
Cuillères apéritives de saumon fumé, crème ricotta ciboulette et citron
Cuillères apéritives de poire surmontées d’une mousseline roquefort et noix
Sucettes de foie gras façon pomme d’amour
Crostinis de saumon fumé et emmental, crème citron et ciboulette
Entrées – Buffet : 5 au choix / Service à table : 1 au choix
Toutes les entrées des formules « filao » et « hibiscus »
Salade fraicheur d’ourite grillé, pommes d’amour et petits légumes
Salade de marlin relevé à l’orange du verger
Noix de Saint Jacques en sauce demi-glace et purée de giraumon
Poêlée de Saint Jacques sauce foie gras et purée de choux fleur
Plats – Buffet : 4 au choix / Service à table : 2 au choix
Tous les plats des formules « filao » et « hibiscus »
Tagliata de bœuf, duo de salade et parmesan Reggiano
Souris d’agneau braisée dans son jus de cuisson, accompagné de ses champignons et d’un chatini coco
Filet de vieille rouge et ses petits légumes sautés
Filet de dorade grillé accompagné d’une ratatouille et d’une salsa de pêches
Pour celles et ceux qui souhaitent un mariage chic et décontracté, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi au buffet pour plus de liberté. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats. Tous les plats peuvent être lancés en même temps afin que chacun puisse manger à son rythme.
Amuses bouches pour le vin d’honneur – 14 pièces
Choisir 5 amuses bouche parmi notre liste
Deux animations culinaires salées au choix
Entrées servies au buffet
Velouté de giraumon et carottes
Salade de tomates pommes d’amour, pêche, mozzarella et basilic
Deux animations culinaires salées au choix
Liste de nos animations culinaires salées
Plat chaud servi au buffet (Choisir un plat)
Fromage servi au buffet (optionnel)
Chèvre cendré, camembert, Brie, Comté, Saint Marcelin et Roquefort accompagnés de pain au seigle
Dessert servi au buffet
Pièce montée de 3 choux ou de 3 macarons par personne
Une animation culinaire sucrée au choix
Café ou thé
Boulettes en fin de soirée
Pour celles et ceux qui souhaitent un mariage chic et décontracté, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi au buffet pour plus de liberté. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats. Tous les plats peuvent être lancés en même temps afin que chacun puisse manger à son rythme.
Amuses bouches pour le vin d’honneur – 14 pièces
Choisir 5 amuses bouche parmi notre liste
Deux animations culinaires salées au choix
Entrées servies au buffet
Velouté de giromon et carottes
Salade de tomates pommes d’amour, pêche, mozzarella et basilic
Deux animations culinaires salées au choix
Liste de nos animations culinaires salées
Plat chaud servi au buffet (Choisir un plat)
Fromage servi au buffet (optionnel)
Chèvre cendré, camembert, Brie, Comté, Saint Marcelin et Roquefort accompagnés de pain au seigle
Dessert servi au buffet
Pièce montée de 3 choux ou de 3 macarons par personne
Une animation culinaire sucrée au choix
Café ou thé
Boulettes en fin de soirée
Pour celles et ceux qui souhaitent respecter les traditions, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi à table. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats. Votre catering à l’île Maurice prend en charge le service de vos convives.
Amuses bouches pour le vin d’honneur – 14 pièces
Choisir 5 amuses bouche parmi notre liste
Deux animations culinaires salées au choix
Entrée froide (choisir une entrée)
Salade d’ourite grillé
Salade de tomates pommes d’amour, pêche, mozzarella et basilic
Tartare de thon jaune
Calamar croustillant et chutney pommes
Crostinis aux légumes du soleil
Possibilité de remplacer l’entrée par une animation culinaire pendant le vin d’honneur
Plat chaud (Choisir un plat)
Fromage servi au buffet ou à table (optionnel)
Buffet : Chèvre cendré, camembert, Brie, Comté, Saint Marcelin et Roquefort accompagnés de pain au seigle
A table : Assiette de 3 fromages (à choisir) accompagnés de pain au seigle
Dessert servi au buffet
Pièce montée de 3 choux ou de 3 macarons par personne
Une animation culinaire sucrée au choix
Café ou thé
Boulettes en fin de soirée
Pour celles et ceux qui souhaitent respecter les traditions, votre traiteur à l’île Maurice vous propose une formule avec un menu servi à table. L’ensemble du menu est ajustable selon vos goûts : consultez nos plats. Votre catering à l’île Maurice prend en charge le service de vos convives.
Amuses bouches pour le vin d’honneur – 14 pièces
Choisir 5 amuses bouche parmi notre liste
Deux animations culinaires salées au choix
Entrée froide (choisir une entrée)
Salade d’ourite grillé
Salade de tomates pommes d’amour, pêche, mozzarella et basilic
Tartare de thon jaune
Calamar croustillant et chutney pommes
Crostinis aux légumes du soleil
Possibilité de remplacer l’entrée par une animation culinaire pendant le vin d’honneur
Plat chaud (Choisir un plat)
Risotto aux fruits de mer (poisson, crevettes, calamars) au vin blanc et parmesan avec son émulsion de bisque
Tagliata de boeuf
Souris d’agneau braisée
Poulet grillé à l’oriental
Filet d’ombrine grillé au beurre blanc
Filet de dorade et sa ratatouille
Pates penne à l’arrabiata
Fromage servi au buffet ou à table (optionnel)
Buffet : Chèvre cendré, camembert, Brie, Comté, Saint Marcelin et Roquefort accompagnés de pain au seigle
A table : Assiette de 3 fromages (à choisir) accompagnés de pain au seigle
Dessert servi au buffet
Pièce montée de 3 choux ou de 3 macarons par personne
Une animation culinaire sucrée au choix
Café ou thé
Boulettes en fin de soirée
Traiteur à la carte
Votre catering à l’ile Maurice vous propose de composer votre propre menu. Faites votre choix parmis notre offre généreuse d’amuses bouches, d’entrées, de plats et de desserts.
Votre traiteur à l’ile Maurice vous propose des plats traiteur pour tous les goûts et adaptés à tous les budgets. Notre seule limite est la limite de votre imagination alors n’hésitez pas et découvrer nos plats composés pour le bonheur de vos papilles.
Traiteur à la maison
Pour vos anniversaires, vos baptêmes, vos repas en famille ou entre amis, votre catering à l’île Maurice vous propose de cuisiner chez vous ou dans le lieu de votre choix.
Votre traiteur à l’île Maurice vous propose des menus adaptés à tous les budgets et à toutes les envies. Venez découvrir nos offres de menu complet servi à table ou en buffet, de cocktail avec amuse bouche ou de cocktail dînatoire.
Traiteur pour entreprise
Pour une conférence ou un meeting professionnel, votre catering à l’île Maurice vous propose plusieurs formules au choix pour vos repas d’affaire et séminaires.
Votre traiteur à l’ile Maurice vous propose des cocktail apéritifs, des formules accueil café/thé ou break sucré, des menus classiques ou de prestiges servis à table ou en buffet. Des animations sont aussi possibles sur demande.
L’expertise d’un traiteur à l’île Maurice pour votre mariage
Certains couples choisissent parfois de tout faire par eux-mêmes. Cependant, ces nouveaux mariés regrettent souvent cette décision. Certains se plaignent de ne pas avoir pu profiter du jour J tandis que d’autres ont dû faire patienter pendant des heures leurs invités avant de servir les premiers plats. Si vous voulez que tout se passe comme vous l’avez toujours imaginé le jour de votre mariage, rien ne vaut l’engagement d’un catering professionnel à l’ile Maurice. Cela vous permettra de vivre pleinement votre jour et d’avoir l’esprit tranquille. Faire appel à un traiteur mariage à l’île Maurice va vous aider à gagner de temps. Le catering se chargera de tout préparer pour vous. Le traiteur va organiser le buffet tout en vous proposant un large choix de menus à des prix variés. La prestation inclut les ingrédients, la préparation des repas, le dressage et éventuellement le service en salle. Le tout se fait d’une manière professionnelle et dans le respect de vos attentes alimentaires. Pour que vous puissiez vous occuper des petits détails de votre mariage, laissez gérer la partie alimentation à un catering mariage ile Maurice. C’est le meilleur moyen de vous garantir un mariage réussi.
Bien choisir un traiteur à l’île Maurice pour votre mariage
Le choix d’un traiteur mariage à l’ile Maurice ne se fait pas au hasard. Comme il existe plusieurs traiteurs à l’île Maurice, pensez à engager les meilleurs. Demandez par exemple conseils à des proches qui ont déjà fait appel à un catering à l’île Maurice. Cela va vous aider à confier votre repas de mariage à un prestataire sérieux. Pour commencer, choisissez un traiteur qui pourra satisfaire vos envies. Faites votre choix en conséquence. Définissez également votre budget et privilégiez un catering pour mariage à l’ile Maurice qui sera capable de le respecter. Tout cela doit être effectué plusieurs mois à l’avance. Et pour éviter toutes sortes de déception, n’hésitez pas à faire un petit interrogatoire. Vous pouvez poser les questions relatives à l’expérience du traiteur, à sa spécialité et à son équipe. Abordez également les questions qui peuvent entraîner des dépenses supplémentaires comme la possibilité d’ajouter des invités ainsi que les services compris dans le prix. Et pour terminer, n’oubliez pas de demander un devis selon le nombre de vos invités et d’obtenir des informations sur les conditions de paiement, d’annulation ou de remboursement.
Pour conclure, la préparation d’un mariage est une chose qui ne doit pas être prise à la légère. Pour bien réussir votre repas de mariage, il est toujours conseillé de le confier à un traiteur à l’ile Maurice professionnel. L’important est de trouver un catering à l’ile Maurice capable de satisfaire vos besoins tout en respectant votre budget.